Капуста, картофель и йогурт с анисом

В этом рецепте сочетание йогурта, лимонного сока и коричневого сахара превращается во вкусную сладко-кислую глазурь на овощах. Подавайте с горячим воздушным рисом и хрустящим хлебом, а также с супом или далом.

Время на сбор необходимых ингредиентов и приготовление блюд: 45 минут

Выход: на 4-6 персон

2 столовые ложки (40 мл) гхии или масла

1 ½ чайной ложки (7 мл) семян тмина

1 ½ чайной ложки (7 мл) семян аниса

1 небольшая морковь нарезанная на тонкие кружочки

1 чайная ложка (5 мл) куркумы

½ чайной ложки (2 мл) острого красного перца

6 среднего размера картофелин очищенных и нарезанных кубиками (грань – 2,5 см)

1 чашка (250 мл) йогурта

1 столовая ложка (20 мл) свежего лимонного сока

2 чайные ложки (10 мл) соли

1 столовая ложка (20 мл) коричневого сахара

1. Нагрейте гхии или масло в шестилитровой кастрюле на Капуста, картофель и йогурт с анисом среднем огне. Обжарьте тмин и анис до золотисто-коричневого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте помешивая 2 минуты. Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь и тушите, пока морковь не уменьшится в размерах.

2. Добавьте куркуму, перец и картофель. Тщательно перемешайте и снова накройте крышкой. Тушите регулярно помешивая, пока картофель не сварится. (Может понадобится добавить немного воды).

3. Снимите кастрюлю с огня и смешайте содержимое с йогуртом, лимонным соком, солью и коричневым сахаром. Тщательно перемешайте и подавайте горячим.


documentbdnbnbt.html
documentbdnbumb.html
documentbdncbwj.html
documentbdncjgr.html
documentbdncqqz.html
Документ Капуста, картофель и йогурт с анисом